lagriffeduchat

pâte feuilletée

6 pommes

2 échalotes

fromage au choix (cantal, camembert,fourme …)

5 cl vin blanc

paprika

sel

poivre

Faire dorer les échalotes à la poêle avec beurre et pommes coupées en fines tranches 5 mn

Laisser cuire

Poivrer,ajouter vin blanc et laisser cuire 10 mn

Préchauffer le four à 200°

Papier cuisson sur plaque à patisserie

Placer la pâte feuilletée et mettre dessus les pommes, échalotes,fromage en fines tranches :

Alterner pommes et fromage

Poudrez de paprika ( facultatif)

Recouvrir de pate feuilletée et bien souder les bords

Dorer avec oeuf battu

Reserver au réfrigérateur 10 mn

Faire une cheminée avec papier alu

Enfourner pour 40 mn