lagriffeduchat

2 oignons

2 gousses d’ail

bouillon de volaille ou de légumes

3 pommes

crème fraicjhe

cidre

thym

laurier

1 poulet ou un demi poulet

mise en oeuvre :

faire dorer ds huile d’olive oignons, ail, poulet ds grande poêle

réserver poulet ds plat allant au four

ajouter cidre, bouillon de légumes ( ou de volaille) ds la grande poêe

faire bouillir

verser sur poulet ( salé, poivré, paprika )

laisser cuire 45 mn 200°) ( à vérifier avec couteau : si le jus sort rosé le poulet n’ est pas assez cuit : très bien )

disposer les pommes poêlées , épépinées et tranchées en 2 autour du poulet

laisser cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres

sortir du four,mettre pommes, poulet ds un plat en attente

mixer le jus de cuisson, le passer à lapassoire fine et le laisser ds une casserole pour le réchauffer plus facilement

ajouter 2 cuillères à soupe de crème et faire chauffer sans bouillir

découper le poulet, le remettre ds le plat de cuisson avecun peu de sauce au fond, disposer les pommes autour ,couvrir de papier alu et laisser au chaud jusqu’au moment de servir

servir avec sauce à part et frites

miam très bon !!